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叉烧肉的做法 这样做出的叉烧肉鲜美多汁外焦里嫩_0

2019-07-24 07:43:34来源:励志吧0次阅读

“叉烧肉是广东香港等地的传统经典小吃,主要以甜味为主,而搭配米饭十分下饭,现在就一起了解一下叉烧肉的做法吧。

叉烧肉的做法

叉烧肉的做法一:

1.先将猪里脊肉 叉烧酱准备好,然后将猪肉洗干净后切成厚片,放入容器中,然后倒入叉烧酱用手揉均匀

2.之后放入冰箱冷藏最少1天,冷藏的过程中一定要取出按摩一下,这样才会入味

3.腌制好后放入烤盘中,再将烤箱中层预热200度,放入烤箱中每一面烤大概一刻钟左右,烤的时候要注意将汤汁刷在肉中

4.烤好后打开锡纸,再将酱料刷在2面即可,这样烤出的叉烧外焦里嫩,味美多汁,十分可口。

叉烧肉的做法二:

1.先将猪肉洗干净后切成条状,然后用纸擦干水分,之后将肉放入大盆里面,倒入料酒拌匀后腌制

2.一般腌制半小时左右,倒入叉烧酱,倒入生抽、蚝油,放入姜丝,均匀涂抹后用保鲜膜包好

3.再放入冰箱冷藏一天,如果赶时间那最少也要腌制8小时,之后将电饭煲洗干净后擦干水分,涂抹一层薄油

4.放入腌制好的叉烧肉,通电按下煮饭的按钮,煮好后刷一层蜂蜜,再煮一次

5.煮的时候中途要翻一面,这样才会颜色均匀,收汁至颜色变深即可切成块盛出。

叉烧肉的做法三:

1.先将猪里脊肉洗干净后擦干水分,然后切成长条,再剪掉白色的筋膜,之后将猪肉条放入容器中

2.放入葱姜,倒入叉烧酱,倒入米酒用手抓匀,然后密封后放入冰箱冷藏1天,冷藏的时候要翻动肉条

3.腌制入味之后丢掉葱段,之后放入铺有锡纸的烤盘中晾一刻钟,之后放入预热180度的烤箱中烤20分钟

4.取出之后刷一层酱汁,干一会后刷一层蜂蜜,再翻一面烤20分钟,反复2次,烤10分钟即可。

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