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胡萝卜有什么功效作用?胡萝卜炒蛋怎么做?[图]

2019-10-12 22:02:00来源:励志吧0次阅读

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜,并且胡萝卜的烹饪方法非常多,可以炖汤,炖肉,也可以清炒,或者做成馅料。你知道胡萝卜有什么功效作用?胡萝卜炒蛋怎么做?今天,就给大家讲一讲胡萝卜有哪些做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、胡萝卜的五大神奇功效

常吃胡萝卜对人体有很多的好处,胡萝卜可以帮助人们具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。常吃胡萝卜还可以帮助人们抵抗心脏疾病,延长人的寿命。α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

1.防止血管硬化,降低血压及减少心脏病

老年人经常会出现血管硬化、高血压和心脏病的疾病,吃胡萝卜可以降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。

2.增强免疫功能

很多人经常感冒,这是因为身体中的免疫力低下导致的,胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

3.益肝明目

常吃胡萝卜可以保护我们的视力,胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

4.通便

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

5.抗过敏

另外,吃胡萝卜还可以抗过敏,如果我们的皮肤有花粉过敏等情况,可以吃胡萝卜抗过敏。女性吃胡萝卜还能为身体补充胡萝卜素,胡萝卜素有很好的抗氧化功效,是很好的美容养颜食物,人们经常感冒的话也可以吃胡萝卜,胡萝卜有很强的免疫功效。

2、胡萝卜炒蛋

材料

胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法

1、胡萝卜刨丝,葱切葱花。

2、鸡蛋加少许盐,打匀。

3、锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、5、将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。

6、放入鸡蛋液。

7、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。

8、撒葱花。

9、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

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