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揭开那些所谓健康食品的真面目

2019-12-02 22:16:43来源:励志吧0次阅读

揭开那些所谓健康食品的真面目

揭开那些所谓健康食品的真面目 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 健康养生 / 揭开那些所谓健康食品的真面目 揭开那些所谓健康食品的真面目 Posted on 2015年3月16日 by stanper in 健康养生 随着健康质量上的提升,市场上频频出现了一些所谓比一些拉圾食物,看上去略营养健康的零食。包装上的营养成分以及健康字样看消费者看上去有蠢蠢欲动的感觉但是这些看上去对人体略有保健意义的零食,可能是披着诱惑外衣的健康杀手呢。1、高纤粗粮饼干外表健康:最快捷的小粗粮,让你摄入更多膳食纤维真相:脂肪含量高,热量不亚于红烧肉越是口感好的高纤饼干越值得怀疑。因为膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的,我们吃惯精米白面的人当吃到含量在 3% 的高纤食品时就已经感觉很扎嗓子了,而这些高纤饼干上标示的纤维含量有的竟然能达到 10% 以上还口感舒适,那肯定都是油脂的功劳。只要你认真阅读营养标签就会发现,这类饼干的脂肪含量通常都在 25% 以上,也就是说吃 100 克,大约 6、7 块饼干,就相当于吃下去了 25 克脂肪。因为这些纤维在吸油之后会变软,而且越是饱和脂肪或者反式脂肪软化作用越明显,做出来的饼干越酥、口感越棒。你怀揣 着补充膳食纤维的心愿,吃下去的是大量脂肪,甚至是反式脂肪,这显然是不划算的事情。2、成品浓汤外表健康:浓缩精华汤底,迅速喝到高汤真相:最多就是一种调味品先不说是否是新鲜原材料熬制,单说为了保证它送到你面前时还算新鲜,就需要各种添加剂,就算没有标明防腐剂,但是一些食品添加剂中的成分也都是起到这个 作用,只是打了擦边球而已。而且那种以小博大的汤块,为了在变成整锅汤时还能有滋有味,盐和味精肯定不能少。另外,从一小块变成一大锅,还要能保持浓汤顺 滑的口感和浓稠度,油脂与麦芽糊精等成分必不可少。此外我们常常还会在配料表中看到猪骨粉、鸡粉、牛肉粉等,这些粉的组成就更复杂了,就算摆在第一位的是浓缩原汤,我们也不可避免地喝下太多莫名其妙的东西,更何况是连一点浓缩原汤的影子都看不到,直接用各种化学成分勾兑出来的组合。所以,当应急的调味品偶尔用用问题不大, 想喝营养汤,还是踏踏实实自己炖吧。3、非油炸零食外表健康:用烘烤代替油炸,脂肪含量更低真相:依然是高盐高铝零食不要以为 非油炸 了,就可以无所顾忌,吃到停不下来。非油炸只是一个卖点,不采用油炸的方式,或许能减少脂肪含量,但并非就能华丽转身为健康食物。比如淀粉类食物,不管采用何种加工方式,只要高温烹饪,都容易产生致癌物丙烯酰胺。即便采用了非油炸的加工方式,这类零食的口味大部分都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等调配出来的,而且还会加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂,当你因为 非 油炸 放松警惕的时候,仅仅是钠超标一项,就增加了心血管疾病的风险。而长期大量摄入膨松剂会让你体内的铝超标,伤害神经系统,表现为记忆减退,视觉与运 动协调失灵,严重者可能痴呆。4、无糖食品外表健康:绝不添加蔗糖真相:没有蔗糖不代表不含糖和热量低很多打着 无糖 旗号的食物, 比如饼干、饮料等,按照规定,的确没有添加蔗糖。但取而代之的是高效甜味剂,比如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍,虽然添加量小,不会增加热量,但始终是化学物质,喝得太多也没有好处。比如就有报道称摄入太多阿斯巴甜有影响记忆力与情绪的副作用。另外,无糖谷物食品虽然没有蔗糖,但含有大量淀粉,以及用淀粉制作出来的糊精、麦芽糊精等,它们的升糖指数和热量一点也不亚于蔗糖。5、糙米卷 谷物棒外表健康:全谷物成分的高能零食真相:7 根糙米卷 =2~3 碗米饭听到糙米、全谷物、膳食你喝的不是粗粮是糖这类以谷物,比如玉米、红豆、紫米等谷物为主要原料调配而成的饮料,看起来似乎很健康。你不用再忍受粗粮的粗糙口感以及长时间熬煮的过程,轻轻松松就能 获取粗粮的健康能量,比如膳食纤维。事实上,大部分谷物饮料的膳食纤维含量每 100 克不到 1 克,远远低于谷物本身。而为了改善口感和增加保质期,糖与食品添加剂是不可或缺的。你喝下去一瓶 300ml 的谷物饮料,获得的膳食纤维不到 2 克,可糖却高达 30 克,远远超出了一个人每天可以摄入糖分的上限。7、加工酸奶外表健康:富含蛋白质,能减肥真相:充满糖分和各种加工水果酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的 甜点 ,而商家正是利用这些 包装 将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的酸奶,必要时自己加入一些水果。8、果脯和蜜饯外表健康:类似水果,能代替水果食物真相:基本没有维生素 糖分含量特别高果脯和蜜饯是一类高糖分、高热量、低维生素的食品。而且,果脯中糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与,如果吃下大量精制糖,会增加身体对其他营养素的需求。由此可见一些高纤维,全麦以及粗粮食物,其真正的所含物质成分还是有待证实的。有时候我们被会这些广告词汇以及外包装新颖的食品所迷惑。通上文的介绍,希望给你个全新的认 文章导航Previous Previous post: 手游和主机游戏研发应互相学习什么?下一条 Next post: 想训练更有效果?给你7个最适加餐食物

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